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Abr19
Doces de Guimarães
Paula
No nosso estudo sobre as tradições de Guimarães, tivemos hoje o primeiro contacto com a doçaria tradicional.
São muitos os doces, de origem conventual, que ainda hoje fazem parte da gastronomia de Guimarães.
Em breve iremos ver como se fazem, mas hoje fomos às memórias da doçaria. Na Casa da Memória pudemos ver uma das antigas
máquinas usadas no trabalho da massa dos nossos doces.
E como fazer os doces tradicionais seria um processo muito demorado, uma das mestres nesta área, a professora Rosário, ajudou-nos
a colocar as mãos na massa e a fazer pequenas bolachas com massa quebrada e doce de morango.
O resultado final foi bem saboroso e, quem sabe, não estará aqui o embrião para virmos a ser seguidores da arte da doçaria tradicional
vimaranense.
